Les plats
Viande ou poisson, Aux Armes de Bruxelles vous révèle toute la variété de sa cuisine et vous permet de suivre le cours de vos envies. Avec passion et imagination, notre Chef utilise les produits de saison les plus nobles dans la confection de ses recettes.
Nos Spécialités de 16,50€ à 37€
Au déjeuner ou au dîner, découvrez nos spécialités et retrouvez dans votre assiette toute la qualité et l’authenticité du meilleur de la cuisine belge.
- Nos moules en casserole : Moules marinières, au vin blanc et crème, provençales (tomates et ail), au piment
- Nos waterzooï : Waterzooï de volaille, filets de sole en waterzooï, cabillaud en waterzooï, filet de turbot en waterzooï
- Carbonnade de boeuf à la Gueuze
- Vol-au-vent de poularde
Poissons de 21€ à 53€
Les spécialités de poissons proposées sur notre carte, sont élaborées à partir de produits frais et de grande qualité.
- Filets de sole "bonne femme"
- Filets de sole maison (crevettes, moules, goujon, homard et crabe)
- Sole meunière ou grillée
- Cabillaud rôti brabançonne à la bière blanche
- Cabillaud poché (sauce mousseline ou beurre fondu) ou florentine
- Tronçon de turbot grillé, sauce maître d'hôtel ou béarnaise
- Filet de turbot poché (sauce tartare ou mousseline) ou meunière (sauce tartare)
- Raie aux câpres ou pochée, ou meunière
- Darne de saumon frais grillé, beurre maître d'hôtel ou béarnaise
- Filet de saumon frais poché, beurre fondu ou sauce mousseline
- Anguilles au vert, pommes frites
Viandes de 17€ à 33€
Veau, volaille ou viande rouge... Toutes nos viandes sont sélectionnées avec soin par notre Chef parmi une large gamme de produits de qualité.
- Suprêmes de volaille archiduc, pommes allumettes
- Filet américain (steak tartare, pommes frites)
- Escalope de veau pané, petits pois ou pommes sautées
- Entrecôte de boeuf irlandais, sauce au poivre vert ou béarnaise
- Carré d'agneau, haricots verts, gratin dauphinois et chicon braisé
- Belle côte de veau, sauce blackwell ou archiduc
- Filet pur de boeuf irlandais, beurre maître d'hôtel ou béarnaise, frites
prix nets, services compris
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